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人到老年應該吃什麼?多喝茶、吃漿果 可降低痴呆症風險

阿爾茨海默病及相關痴呆症,是一類常見的神經退行性疾病,多發於中老年群體,且發病隱匿,前期不易被發現。

該類疾病自被發現以來,在醫學上一直沒有取得良好的治療效果,缺乏有效的藥物,預防、顯著減輕或改善相關癥狀。目前,科學家們正在進行廣泛的研究,以確定可降低痴呆症風險的、可改變的危險因素,其中飲食是他們關注的一個焦點。

據一項發表在《美國臨床營養學雜誌》的研究顯示,相比於黃酮類化合物攝入量較高的人,攝入量較低的人在20年內患阿爾茨海默病和相關痴呆症的可能性要高出2-4倍。

黃酮類化合物是一類存在於自然界的化合物,廣泛存在於植物性食物中。根據化學結構,黃酮類化合物可分為黃烷醇、黃酮醇、花青素、黃酮、黃烷酮、類黃酮聚合物和異黃酮等。

黃酮類化合物的常見來源包括,富含花青素的漿果(如葡萄、藍莓、草莓等);富含黃烷酮的柑橘類水果和果汁;富含類黃酮聚合物的茶和黑巧克力;富含黃酮的歐芹和芹菜;富含黃酮醇的洋蔥和蘋果;以及富含異黃酮的豆製品等。

來自塔夫茨大學的研究人員,對2801名受試者進行了長達20年的隨訪研究。這些受試者在加入研究時的平均年齡為59.1歲,且沒有患阿爾茨海默病及相關痴呆症。

在隨訪期間,研究人員每4年邀請受試者填寫一份調查問卷,以記錄過去12個月,黃酮類化合物的攝入量。調查問卷包含126種食物的標準分量和9種頻率類別的選擇,從「從不或<1份/月」到「≥6份/天」不等。

根據根據黃酮類化合物的攝入量水平,研究人員把受試者劃分為4組:前15%;15%-30%;30%-60%及高於60%。

攝入量最低的15%的人群,相當於每月大約吃一個半蘋果(黃酮醇)或更少,沒有吃漿果(花青素),也沒有喝茶(類黃酮聚合物)。

攝入量高於60%的人群,相當於每月大約吃7.5個藍莓或草莓(花青素),8個蘋果和梨(黃酮醇)以及19杯茶(類黃酮聚合物)。

在隨訪期間內,共發生193例痴呆症,其中158例為阿爾茨海默病。研究人員將黃酮類化合物的攝入類型和水平,與阿爾茨海默病和相關痴呆症的發病情況進行了比較分析。

在調整了年齡、性別、受教育程度及運動等因素的影響後,研究人員發現,與三種黃酮類化合物最高攝入量(大於60%)的人相比,低攝入量(15%或更低)的人患阿爾茨海默病和相關痴呆症的風險更高:

黃酮醇(蘋果、梨)的攝入量低的人,罹患痴呆症的風險增加了2倍;花青素(藍莓、草莓)攝入量低的人,罹患痴呆症的風險增加了4倍;類黃酮聚合物(蘋果,梨和茶)的人,罹患痴呆症的風險增加了2倍。此外,阿爾茨海默病的發病風險也與之相似。

雖然該研究存在一定的局限性,比如調查數據依靠受試者回憶,可能會存在偏差。此外,該研究為觀察性研究,只是表明了較低的黃酮類化合物攝入量,與較高的阿爾茨海默病和相關痴呆症較高的發病率有關,並沒有表明兩者之間的因果關係。

研究人員認為,目前還沒有有效的藥物來治療阿爾茨海默病和相關痴呆症,通過健康的飲食來預防該類疾病是一個重要的考慮因素,不需要花費很多時間,每天只喝一杯茶或每周吃兩到三次漿果就足夠了。鑒於年齡是痴呆症的危險因素,當接近50歲或剛剛超過50歲時,就應該開始考慮更健康的飲食習慣。

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